南北火锅底料有什么差异

南北火锅各有侧重，也导致了南北方火锅分化出了不同的特色。南方火锅不用调料，所以味道在锅里，发展出了各式各样的锅底，并各成一家；北方锅底则不做过多要求，但是调料出巧，满足大众口味。不管是南方口味还是北方口味，隆泽火锅炒料机仿人工翻炒的方式总能给您炒出质量上乘的火锅料来。联系人：邓女士 15053600128（微信同号） QQ：635105848

隆泽火锅底料炒料机结构

1、按结构形式分为：火锅底料炒锅可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

火锅底料炒料机联系我们

除全自动火锅底料炒锅外还有：真空蜜饯流水线、全自动电磁爆米花机，冷却筛选流水线，电磁全自动炒酱炒菜锅热销中，欢迎新老客户考察选购！

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相关问答

问：行星搅拌炒锅都有什么加热方式的？

答：常规的加热方式有蒸汽、燃气（天然气/液化气）、电磁、蒸汽，现在还有醇基加热等多种加热方式。

问：行星搅拌炒锅都有多大的？

答：隆泽行星搅拌炒锅口径从φ700mm-φ1200mm。特殊定做机型可达1400mm大小。总容积可达到650L左右

问：隆泽牌φ1000型燃气炒锅一锅能生产多少斤辣椒酱？

答：一台标准的φ1000型燃气炒锅，总容积约为260L，每锅的理论上是200kg辣椒酱，但是实际生产中，由于工艺的要求，搅拌速度的快慢，火力的大小等各种因素的影响，实际产量大概在150kg左右。

问：中央厨房炒菜机都有什么型号？

答：隆泽中央厨房炒菜机分燃气加热和电磁加热，大小从直径70cm-120cm。

问：电导热油行星搅拌夹层锅多久换一次导热油？

答：频繁使用的话一年左右更换一次，不是特别频繁的话一年半到两年更换一次。

问：炒菜机炒的菜有人工炒的好吃吗？

答：隆泽炒菜机采用翻炒的方式将食材烹调的很均匀，翻炒的很彻底。很大程度的保留了人工炒菜的手法。跟饭店炒菜口感相似，但是比大锅菜要好吃很多。

问：燃气炒锅工作中有什么危险吗？

答：隆泽炒锅有多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，绝对不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态。

问：爆米花机使用多久清洗一次？

答：隆泽爆米花机锅内不粘锅不糊锅，加上水，加热加热，搅拌搅拌，倒出来，清洗也就算了完成了；每天工作结束清洗一次，期间不用清洗。每次更换口味再清洗一次。