迎接六一节 关注食品安全 2013.6.1 导读：食品安全备受关注，儿童食品安全更是公众关注的焦点。但是，目前市场上的劣质零食屡见不鲜，流动摊贩难以禁绝，小餐馆涉嫌无证经营等现...
操作技术要点： 1.原料选择。选出不完整、病虫害、过小和过大的豆子；沙子与杂物需清除。 2.豆子清洗。洗去尘土和杂物。 3.预煮。将水调制成碳酸钠0、2%水溶液，加热至沸腾，煮豆...
松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上销售。由于产品外...
