炒糖色机器 牛轧糖行星搅拌炒锅 雪花酥炒锅
来源：未知 作者：admin 日期：2023-08-12
我们日常生活中最经常看到的就是红烧肉，排骨，可乐鸡翅，但在工业中也有不少需要炒糖色的食品，比如：花生糖、牛轧糖、麦芽糖等各种糖类的裹糖化糖，炒糖色是一项技术活，火候掌握不好会导致粘锅糊锅、变苦，但是很多人却不知道如何炒糖色才更好，下面小编给大家介绍这款全自动炒糖锅，帮助你轻松炒出好糖色
炒糖色有几种方法？
炒糖色共有两种方法，一是油炒，二是水炒。
两者最大的区别是油炒时间短，比水炒糖色要快3-4分钟，但难度系数大，要求操作者经验丰富、动作麻利；水炒时间长，好处是不容易炒过，比较容易掌握
炒糖色机器有燃气加热、电加热、蒸汽加热和电磁加热等多种加热方式可选择，加热面积大，热效率高，受热均匀,物料加热迅速，加热温度容易控制。设备型号齐全，可根据不同的物料进行加工定制。设备广泛适用于各种高粘度酱料的搅拌、加热、蒸煮、油炸。
大型炒糖色搅拌炒锅特点:
1、干净卫生没有噪音。
2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，接上电就能用。
3、升温速度快，电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。
4、设备材质全部用不锈钢304材质。
5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。
大型炒糖锅是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒制牛轧糖、炒糖色、炒冰糖、熬红糖、熬牛皮糖等为一体的设备，也可以用来熬煮花生糖，米花糖，棉花糖，海盐焦糖，太妃糖等，还可用作抱抱果裹焦糖炒制、蜂蜜花生裹焦糖、琥珀核桃炒制加工、巴旦木海盐炒制加工、奶枣炒制、芝麻酥搅拌炒制等。是一款集化糖炒糖熬糖于一体的全自动炒锅。
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