隆泽 电加热行星搅拌炒酱锅 以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。 搅拌锅 具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等
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奶疙瘩搅拌机介绍
隆泽电加热炒锅多个搅拌刮片上下翻转，左右搅拌，不同方向翻转炒制，使得物料翻炒的特别均匀，同时设备又刮底刮边，不会出现夹生、糊锅的现象。搅拌臂可抬起升降，奶豆腐熬制机，方便出料。锅体翻转出料，方便清洗。是高粘稠度物料、多项物料混合搅拌不可或缺的优良设备。
电加热奶疙瘩熬制锅原理：
隆泽电加热行星搅拌炒酱锅以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。搅拌锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
传统生奶豆腐的做法
奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法。把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。
电加热奶疙瘩熬制锅适用范围
电加热炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热奶疙瘩熬制锅结构
电加热炒油酥面搅拌锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。加热方式：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
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锅体容积
/L |
锅体直径
/mm |
电机功率
/KW |
转速/min
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搅拌形式
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起臂
/翻锅形式 |
加热形式
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自转
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公转
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||||||
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200L
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Φ900
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮
蜗杆
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燃气/蒸汽/导热油
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300L
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Φ1000
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮
蜗杆
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燃气/蒸汽/导热油
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400L
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Φ1100
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2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮
蜗杆
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燃气/蒸汽/导热油
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2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
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