本锅主体采用全不锈钢镜面处理,内胆为usu304不锈钢(如有要求可定制316l);加热棒同样选用大面积304不锈钢加热棒,其热效率高,使用寿命长。熬糖速度快,锅体三层结构,自带保温层。保温性能良好,热损失极小。本产品集熬糖与抽真空于一体,设计结构合理,减少了传统在一个锅内熬糖,然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序,也减少了客户的生产成本。
型号 | ydd-20 | ydd-50 | ydd-100 | ydd-200 | ydd-300 | ydd-400 |
容积(l) | 20 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 |
锅内直径(mm) | 400 | 550 | 700 | 900 | 1000 | 1000 |
加热功率(kw) | 9 | 18 | 27 | 27 | 36 | 36 |
搅拌功率(kw) | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
搅拌转速(r/min) | 33 | |||||
卸料方式 | 杠杆/手轮/电动 | |||||
材质 | sus304/q235b | |||||
设计温度(℃) | 0-300 | |||||
电压(v) | 220/380 | |||||
净重(kg) | 120 | 150 | 200 | 230 | 260 | 300 |
外型尺寸(mm)长*宽*高 | 1300*700*1350 | 1500*1000*1600 | 1800*1100*1600 |
投入白砂糖和糖浆,将糖液熬致135-140度,落下顶盖,开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。熬糖时间控制在25分钟左右,熬出的糖色泽透明、品感细腻。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。
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