油酥是面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼，起酥类制品所用面团的总称。它分为层酥面团和混酥面团两大类。隆泽加热搅拌机既能炒油酥，又能炒面团。是功能齐全的新式搅拌机，联系人：邓女士 15053600128（微信同号） QQ：635105848 欢迎各界新老客户前来我厂考察了解，隆泽机械全体员工恭候您的光临。
【摘要】：高粘度行星搅拌炒锅是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。
【作者单位】：山东诸城隆泽机械有限公司 邓女士 15053600128
【关键词】： 月饼馅炒锅 芝麻炒锅 豆沙搅拌锅 高粘度莲蓉炒锅 凤梨酥月饼馅酥皮炒锅
【分类号】：高粘度搅拌锅 翻炒锅 行星搅拌夹层锅 休闲食品机械
【正文快照】：
基本结构及安装
1、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试用检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
3、进汽后，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填料有无破损。
蒸汽注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
蒸汽搅拌炒锅技术参数
1、设备型号：LZ-300B
2、有效容积：255L（按水密度比例）
3、锅内尺寸：?900（D）×600（H）
4、锅体材质：SUS304（不锈钢）
5、搅拌功率：1.5kw
6、转 速：36 转/分
7、加热功率：无
8、结构形式：可倾式夹层锅
9、加热方式：蒸汽加热
蒸汽搅拌炒锅注意事项
1、投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”，待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时，调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式（含立式搅拌）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。
3、每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻汽排水器”（疏水器）是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
4、为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
以上为部分客户案例，如果您对高粘度搅拌炒锅的信息有什么疑问，请与该公司进行进一步联系，获取更多信息。
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