隆泽牌行星搅拌燃气炒酱锅，适用于辣椒酱,香菇酱,牛肉酱,猪肉辣酱,肉末酱,蘑菇酱,金针菇酱 火锅底料炒锅等各种酱料的翻炒搅拌工作。
目录
- 炒酱锅分类
- 炒酱锅结构
- 炒酱锅搅拌方式
- 炒酱锅特点
炒酱锅分类
1、按加热方式不同可分为： 蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。
2、按工艺需要可以分为：固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。
炒酱锅结构
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
炒酱锅搅拌方式
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
炒酱锅特点
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
炒酱锅技术参数
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锅体容积
/L |
锅体直径
/mm |
电机功率
/KW |
转速/min
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搅拌形式
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起臂
/翻锅形式 |
加热形式
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自转
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公转
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||||||
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200L
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Φ900
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮
蜗杆
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燃气
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300L
|
Φ1000
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1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手动/蜗轮
蜗杆
|
燃气
|
|
400L
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Φ1100
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2.2
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6.7-33
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14-69.3
|
行星/刮底
|
手动/蜗轮
蜗杆
|
燃气
|
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
炒酱锅细节图演示
炒酱锅结构示意图
以上为300L燃气行星搅拌炒锅的常规结构图，如有特殊需求请联系我们。
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