电加热方形卤制锅发货云南红河（1）
电加热方形卤制锅发货云南红河（2）
一种方形卤制锅的操作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于厨房用具技术领域，涉及一种蒸汽锅，特别是一种方形蒸汽锅的操作方法。
【背景技术】
[0002]夹层蒸气锅被广泛得用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工过程，也可应用于大型餐厅或者食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
[0003]现有的蒸汽锅的锅盖在打开时，要么就是完全打开，取下放置在一边，容易污染锅盖进而影响锅体内的材质，同时不容易放置，需要增加一些架子用于辅助，增大了设备的体积，或者是大角度打开定位在一个固定的位置，锅盖的角度打开位置固定，大型的蒸汽锅结构较大，每次都打开到固定的位置，不仅费时费力，操作也不方便，在加工一些平铺的食物时，圆形的锅体不易加工，分布不够均匀。
