柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子茶，富含纤维、维他命c，多吃对感冒有预防作用，还能润喉化痰。柚子茶的主要成分是柚子，从中医的角度来看，柚子有味甘性苦的特性，有贫肠、调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂的功效，拥有丰富维他命c的柚子，更能养颜美容、美白肌肤。
柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。
在韩国，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已经上市了，据说是冬天用热水冲服，夏天加冰水饮用。只要闻一闻柚子那清爽的香气，感觉就能漂亮好多呢。柚子茶已经成为韩国民众的日常生活必备饮品。
蜂蜜柚子茶还有减肥的作用，柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。
柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。在发达国家柚子美容养颜的作用越来越受到人们的注意，深受爱美人士的推崇。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。
在中国，种植柚子的地区也很广泛，现在正值柚子成熟采摘上市的季节，也是做柚子茶的季节，一起来学习下柚子茶的制作方法，这样，自己在家就可以制作安全、放心、实惠的柚子茶了，很有成就感哦！
柚子茶制作方法：
1. 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2. 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
4. 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5. 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7. 熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8. 约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
9. 继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10. 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
制作好的柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品或面包的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
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