端午食粽的典故
端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。根据史书记载吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。经过前段时间韩国将端午节申请世界文化遗产，端午节更加引起了国人的重视。而端午节前，粽子的销量也是异常火爆，很多生产厂家均出现了供不应求的情况，如何高效率的生产粽子，成了粽子生产厂家首要问题。我司未雨绸缪，现备有大量粽子蒸煮锅现货，配套笼屉，粽子灭菌等设备，欢迎各位前来我厂考察了解。
嘉兴鲜肉粽子的做法
①将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜。
②肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油，放入冰箱入味，搁置一晚，可以更长，肉会变成褐色。
③泡粽子叶，把粽子叶放在盆中，水没过粽子叶，泡一会，稍软后，将粽子叶平放在盆内，上面可以放一点重物压住粽叶，使它完全浸没水中。
④粽子叶用干净抹布两面擦一下，剪去枯萎的尖端，准备开始包。具体步骤如图：别忘记放半个蛋黄。
如何用高压锅煮粽子
①把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分开煮。
②将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。
③用大火加热。
④当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示：使用电高压锅可选择煮肉选项；使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。
⑤半小时后，关火，让其静置，自然放气。
⑥当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧！
以上是家庭式高压锅煮粽子方法，要想大量煮粽子可了解下我司粽子专用煮锅。
蒸汽蒸煮锅介绍：
1.由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求
2.蒸汽发生器由控制柜自动控制。
3.有3道安全连锁装置。
4.电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。
蒸汽蒸煮锅的技术参数：
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa
气源压力 0.25 MPa衡压
蒸煮器有效容积 30L
隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮温度选择 101℃~200℃
电 源 AC 220V±10%，50Hz
主机尺寸 650mm×350mm×500mm （可定做）
蒸汽高压锅注意事项
1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业
3、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
以上是蒸汽蒸煮锅的详细信息，由诸城隆泽机械有限公司提供，如果您对该设备的信息有什么疑问，请与该公司进行进一步联系。www.loneze.com/cn/product_view_333_276.html
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