低温油炸食品更有益健康
来源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
越来越多的油炸食品生产厂家将目光转向更利于身体健康的低温油炸食品上，诸城隆泽机械为适应市场需求，经过长期钻研实验，终于推出了一款真空低温油炸机，反响热烈，特大量投入生产。欢迎新老客户前来考察了解。
油炸机是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
油炸机目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
油炸机温度可控。可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
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