我国食品机械行业面临的机遇和挑战
来源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
导读：随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变，为食品加工业的发展带来了前所未有的商机和巨大的需求空间。我国休闲食品行业发展十分迅猛，同时也带动了农业、农产品加工业、食品机械和包装业的发展，其中食品机械的发展较为迅速。
食品加工业迅速增长
全球休闲食品市场预测2017年达到447亿美元，中国的烘焙业以45%的速度增长。近年来，我国休闲食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整合。
目前，我国多个休闲食品加工厂呈现出集群式发展的特色和较为合理的区域布局，全国大大小小有五六千家休闲食品加工企业，企业规模普遍偏小，技术水平低。因此烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入，也将吸引国际企业介入进来。
休闲食品是食品中的一大门类，食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，也是国民经济的重要支柱。业内专家指出，近几年来，我国休闲食品行业发展尤为迅速，但食品机械还须从多方面努力提高技术水平。为适应市场需要诸城隆泽食品机械有限公司特推出几款市面上为流行的鸡蛋干牛肉干豆干生产线，以及各种酱料的混合炒制所用的自动化行星搅拌高压夹层锅。
科技开发能力提高
食品机械制造业大多是中小型企业，科技开发能力薄弱，特别是许多小厂家对产品习惯于仿造，而设计和制造技术往往不过关。我国食品机械行业发展历史短，企业大多技术水平不高，缺乏生产经营经验，过多地关注扩大产量，而在提高生产技术水平方面进展缓慢。
诸城隆泽机械有限公司经过多年的经营与发展，正在由传统的简单机种向自动化机种过渡。智能技术的控制元件系统已在食品机械的控制系统中得到广泛的应用，尤其用在一些大型的食品加工生产线中。与此同时，智能技术中的计算机技术使食品机械加工的操作过程更加简单、便捷。采用计算机控制工序和加工程度，并配备各种参数计量装置，使加工、计量和检测一机完成，可显著提高食品机械的生产效率，改善劳动条件，提高产品质量，降低加工成本，增强产品的竞争力。
休闲食品除了豆干、牛肉干、薯片以外，种类繁多，许多休闲食品还没有专用的生产设备。因此，食品机械企业应当调整产品结构，努力提高产品质量，提高技术水平;要注重设计、生产和供应的成套性，以增强产品在国内和国际市场中的竞争力。据专家介绍，日本食品机械制造厂商很多，但生产相同设备的厂家几乎没有，每个厂商的产品都有自己的特色和优势，而且日本厂商之间大多具有一定的相互利益关系，相互占有对方5%—10%的一小部分股份，这样既避免了恶性竞争，同时又能互相促进提高生产质量和管理水平。食品机械生产企业应强化质量管理，建立质量管理机制。
食品机械市场的变化
全自动化生产线将会成为未来食品机械行业发展的主要技术发展，对我国食品机械的发展来说既有机遇也有挑战，我国食品机械企业如果能很好的把握住机遇的话那么未来的市场就是他们的市场，一旦一些企业接受不了挑战那么就会被淘汰掉，这将会是一个残酷并充满诱惑的市场前景。诸城隆泽机械有限公司愿于各位食品加工行业的领导人共同成长。我司长期供应夹层锅、蒸煮锅、高粘度行星搅拌锅、杀菌锅、粽子煮锅、鸡蛋干生产线等食品机械，欢迎新老客户前来考察了解。
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