隆泽糖纳豆生产设备 糖煮小豆锅 主体采用全不锈钢镜面处理,内胆为USU304不锈钢(如有要求可定制316L);加热棒同样选用大面积304不锈钢加热棒,其热效率高,使用寿命长。熬糖速度
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糖小豆浸糖锅优势
传统浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小时不等,真空负压锅原理,同时为使果脯含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,真空快速入味锅,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。
糖小豆浸糖锅操作的流程
由于切分使得渗糖非常容易,糖制可以在很短的时间完成。这就避免了由于长时间煮制造 成的煮烂果,杨梅浸糖锅浸提罐,减少了果实在高温下长时间煮制造成的营养破坏,较好地保持了红枣的独特香味。可在糖液中适量加入海藻酸钠等增稠剂,以改善产品的口感和外观。加入量约0.2%。蜜饯真空浸糖锅与普通浸糖锅的区别,果脯快速浸糖好帮手-浸糖锅,颜色鲜艳,味道清新爽口。吃到让您忘不掉,每时每刻都能感觉到春天的味道。
糖小豆浸糖锅特点
1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然汽、液化汽),真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。
5、机组可抽真空、加热、加压、保温,一机多用。
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