真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，红小豆真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热
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传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。
真空浓缩具有很多优点。液体物质在沸腾状态下溶剂的蒸发很快，其沸点因压力而变化，压力增大，沸点升高，压力小，沸点降低。由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的破坏和损失，更好地保存了原料的营养成分和香气。特别是某些氨基酸、黄酮类、酚、类维生素等物质，可防止受热而破坏。而一些糖类、蛋白质、果胶、粘液质等粘性较大的物料，低温蒸发可防止物料焦化。
| 型号 | zk-20 | zk-50 | zk-100 | zk-200 | zk-300 | zk-400 |
| 容积（l） | 20 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 |
| 锅内直径（mm） | 400 | 550 | 700 | 900 | 1000 | 1000 |
| 加热功率（kw） | 9 | 18 | 27 | 27 | 36 | 36 |
| 搅拌功率（kw） | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
| 搅拌转速（r/min） | 33 | |||||
| 卸料方式 | 杠杆/手轮/电动 | |||||
| 材质 | sus304/q235b | |||||
| 设计温度（℃） | 0-300 | |||||
| 电压（v） | 220/380 | |||||
| 净重（kg） | 120 | 150 | 200 | 230 | 260 | 300 |
| 外型尺寸（mm）长*宽*高 | 1300*700*1350 | 1500*1000*1600 | 1800*1100*1600 | |||
备注隆泽用材：优质设备的制作离不开优质的原材料选用，我们所采用的板材、管件、配件都是选用锅内外大型钢企所生产，如日本宜兴北海、上海宝钢、西门子触摸屏等等。隆泽机械厂所出设备均质保一年，零部件以旧换新，终身免费维修。隆泽倡导“想用户之所想，及用户之所及”经营理念。不虚假报价，不参与不正常的恶性竞争。让您选择了我们，便无后顾之忧！
注：上面的行星搅拌锅示意图属于常规型示意图，如有特殊要求请提出 !
