目前来看，如今的炒菜机根据使用场景、性能的不同主要分为两大类别，一是用于大型餐饮店、食堂等场景下的规格较大的商用炒菜机，二是主要用于家庭烹饪等场景中的小型智能炒菜机。

　　餐饮业长期面临着租金、人工成本、招工难等方面的压力，再加上许多餐饮连锁品牌在将门店快速扩张至全国范围的过程中，还需要保证门店菜品风味的一致性，这一系列挑战都使餐饮从业者不得不去考虑成本优化和“机器换人”的可能性，在此背景下，商用全自动炒菜机的市场接受度和渗透率也得以不断提高。