蒸汽炒锅 ，又名蒸汽锅、 夹层蒸汽锅 。以一定压力的蒸汽为热源，该设备具有受热面积大，热效率高、加热均匀。也料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，设备锅内层锅体采用耐
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蒸汽炒锅，又名蒸汽锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源，该设备具有受热面积大，热效率高、加热均匀。也料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，设备锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制作，配有压力表和安全阀，外型美观，俺庄容易，操作方便，安全可靠。
蒸汽加热炒锅设备特点
1、蒸汽填充整个锅胆夹层，受热面积高。
2、过热蒸汽可将物料迅速加热。
3、结构合理，使用操作方便。
4、相比燃气，蒸汽火力更温和，长煮不烧糊，长煮不变味。
5、蒸汽搅拌使物料口味鲜美，对食品营养成分的破坏少。
