琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，因颜色像琥珀而得名。琥珀核桃仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、钙、硫、磷、镁等多种营养
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琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，因颜色像琥珀而得名。琥珀核桃仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、钙、硫、磷、镁等多种营养物质，具有滋养脑细胞、滋养脑细胞、调补脾胃等等功效。
琥珀核桃仁加工设备采用304不锈钢材质，琥珀核桃仁炒锅可分 燃气加热、蒸汽加热、电磁加热、电导热油加热。隆泽机械有限公司裹糖一体机器，节省人力，把传统的手工油炸革新。全自动电磁炒锅，更简单操作，更安全卫生。 电磁炒锅具有自动温度控制系统，电脑自动控温，可根据需要自由调节加热温度及加热时间，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可根据需要自由调节。用户可通过控制面板轻松设定各类参数，轻轻触动按钮便能实现搅拌桨的升降、物料搅拌及锅体翻转。
琥珀核桃仁加工设备特点：
1）利用液压推力使搅拌臂翻转，搅拌2）凡与食品接触的零部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理3）搅拌面积全，不会产生糊底！4）均匀蘸料，口感好!5）废除繁琐的人工劳力，沾糖不均匀等实现机器高产量生产!
琥珀核桃仁加工流程：核桃仁去皮---核桃仁挂糖稀---油炸----摊凉----脱油---包装。
所需设备：
核桃仁去皮机：采用纯物理去皮，无任何添加剂，安全健康
核桃仁挂糖机：全自动核桃仁挂糖机，采用电磁加热，升温快降温快，控温，热。
核桃仁油炸机:油炸时间、温度可调节，自动进料、自动搅拌、自动出料，流水线生产，极省人工。
核桃仁摊凉线：刚油炸完的核桃仁在此设备上可迅速降温摊凉，避免温度过高核桃仁会粘连。
核桃仁脱油机：离心式脱油机，可将核桃仁表面多余的油给处理一下。
隆泽推出一款桃仁自动油炸机 做琥珀桃仁的机器 坚果裹糖油炸锅，而且不会糊和粘在锅壁上，用全自动搅拌炒锅裹糖，热量可以单控搅拌速度可以快慢，搅拌浆上下翻炒裹糖非常均匀，节省人力而且做出来的产品，在品质上上一个新的台阶，例如：巴旦木、杏仁 、桃仁、核桃仁，牛扎糖等所有需要裹糖的产品都能使用。
