杏仁裹糖霜设备 琥珀核桃仁炒锅 油炸裹糖一体机
2023-10-19 08:49
琥珀桃仁是一道汉族特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。选用上好完整的核桃仁，水发后放入温油锅内慢慢炸熟，另起锅放入糖炒至
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产品详情
琥珀桃仁是一道汉族特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。选用上好完整的核桃仁，水发后放入温油锅内慢慢炸熟，另起锅放入糖炒至琥珀色（请注意翻炒），投入炸好的桃仁翻匀，冷却后装盆。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
琥珀核桃仁全自动油炸机 桃仁油炸机器设备 大型油炸锅特点：
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90deg;角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，、稳定、可靠。
6、 整机材质为304不锈钢材质，符合食品级的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
琥珀核桃仁加工流程：核桃仁去皮---核桃仁挂糖稀---油炸----摊凉----脱油---包装。
所需设备：
核桃仁去皮机：采用纯物理去皮，无任何添加剂，安全健康
核桃仁挂糖机：全自动核桃仁挂糖机，采用电磁加热，升温快降温快，控温，热。
核桃仁油炸机:油炸时间、温度可调节，自动进料、自动搅拌、自动出料，流水线生产，极省人工。
核桃仁摊凉线：刚油炸完的核桃仁在此设备上可迅速降温摊凉，避免温度过高核桃仁会粘连。
核桃仁脱油机：离心式脱油机，可将核桃仁表面多余的油给处理一下。
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