果脯蜜饯真空浸糖锅 山楂红薯糖化一体机 负压真
2023-10-14 16:06
真空浸糖锅 也叫糖渍锅、化糖罐、渗糖机，采用先进的真空负压浸渍原理，能够将高浓度糖液，快速地浸渍到果肉中，达到快速渗糖入味的目的，具有渗糖速度快、渗糖均匀、卫生美观
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真空浸糖锅也叫糖渍锅、化糖罐、渗糖机，采用先进的真空负压浸渍原理，能够将高浓度糖液，快速地浸渍到果肉中，达到快速渗糖入味的目的，具有渗糖速度快、渗糖均匀、卫生美观、操作便捷等显著特点，是取代传统糖渍工艺，快速流程化生产的理想设备。
真空浸糖锅的威力：
1、浓缩能力大：采用真空浓缩流程，比老型同类设备提高生产率5-10倍，降低能耗30%，具有投资小回收效益高的特点。
2、浸糖速度快：本设备采用外加热自然循环与真空负压相结合的方式，实现蒸发速度快，液料在全密封状态无泡沫浓缩。用本设备浓缩出来的产品，具有无污染，液汁浓的特点。
3、清洗方便：打开加热器的上下盖即可进行清洗。本设备操作简单，占地面积小。
传统浸糖多采用煮制后再自然浸泡的方法，完成浸糖需48-72小时，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。而真空浸糖锅相比较传统的浸渍方法，可大大缩短产品的加工周期，从而提高工作效率，节省生产成本，干净卫生。
真空浸糖锅特点：
1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、真空浸糖锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。（根据客户要求可调配）
5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。
6、真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。设备采用304、316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）
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