卧式横轴搅拌炒锅采用卧式U型锅体，锅体内部可抽真空，360度全方位搅拌均匀，不粘锅不糊锅，主要用在火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果蓉、果酱、年糕、辣椒酱、食堂炒菜、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、便当面酱料、香菇酱等等食品加工和高粘度物料的炒制。
横轴搅拌炒锅的特点：
卧式横轴搅拌炒锅的优势
1.温度自动控制，并且搅拌均匀，加热效率高，自动翻盖，自动出料，减少劳动强度。
2.采用卧式U型锅体，加热方式分为电磁加热、蒸汽加热
3.采用多个搅拌齿，360度全方位搅拌，炒制更均匀，食品不粘锅不糊锅。
4.锅体受热面积大，热效率高，高效节能，运行费用低。
