卤煮锅的加热方式有这几种 大型猪头肉卤煮锅
来源：未知 作者：admin 日期：2021-08-17
猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。卤煮锅，卤制品设备在实现控温，保障产品风味口感。什么卤猪蹄、卤猪头肉、卤大肠,金黄诱人闻着香吃起来更美味，都可以用卤煮锅进行卤制。
大型猪头肉卤煮锅，的加热方式有这几种：
1.蒸汽加热：升温速度快受热均匀，使用时需要配有蒸汽锅炉，适合大规模或大批量加工生产使用（注:小量或少量生产使用锅炉成本。
2.电加热：升温速度快，受热均匀，节能环保，安装使用方便，适合中小规模生产加工使用（注:当产量再扩大时，不宜再添加电加热设备，因锅炉蒸汽加热）
3.燃气加热：适合天然气或液化气使用，耗能成本低，底部明火直接加热，升温速度快。
