如何改善火锅底料的风味口感成竞争关键点
来源：未知 作者：admin 日期：2021-06-13
隆泽燃气加热搅拌炒锅适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：肉制品熟食加工业（包括卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、便当面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业等食品加工行业。
燃气加热搅拌炒锅的特性就是火力猛，效率高还节约能源，热效率较同类产品进步25%，采用节能型燃气环形灶头加热，分档位控制火候，无论是爆炒，温火慢炖，都能掌控自若，保证食材美味营养的同时，悄悄松松完成食品加工。
隆泽燃气加热搅拌炒锅的猛火炒制特性，也保留了传统猛火炒菜香的原理之上，又对技术停止了改进，完成了自动化规范化的炒制加工过程。
