该系列产品炒料形式为行星搅拌，模仿人工翻炒的手法，使物料混合搅拌的更均匀更彻底。 翻炒锅 结构 1、锅体材质：宜兴北海进口一次冲压而成锅胆，材质 为0Cr18Ni9不锈钢制。 2、加
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1、锅体材质：宜兴北海进口一次冲压而成锅胆，材质为0Cr18Ni9不锈钢制。
2、加热方式：电加热（也可根据客户工艺要求定做蒸汽加热、燃气加热、电磁加热等形式）。
3、自动程度：半自动--搅拌臂可升降；手动--手摇涡轮蜗杆倾锅出料；全自动--搅拌臂可升降，自动出料。
1、质量高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
2、适用性好：加热方式可选择采用电加热导热油、蒸汽、煤气、天然气、液化气、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。
3、安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
4、适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5、搅拌方式全球领先：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
6、干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
7、倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
8、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
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锅体容积
/L |
锅体直径
/mm |
电机功率
/KW |
转速/min
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搅拌形式
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起臂
/翻锅形式 |
加热形式
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自转
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公转
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200L
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Φ900
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自动/液压
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燃气/蒸汽/导热油
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300L
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Φ1000
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自动/液压
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燃气/蒸汽/导热油
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400L
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Φ1100
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0.75+2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自动/液压
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燃气/蒸汽/导热油
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注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
3.厦门豪佳香餐饮有限公司
7.长沙味远红芳食品有限公司
9.汕头市北国饭店有限公司
