高智能化的电磁搅拌锅的出品速度要远远高于人工的速度。同时普通员工操作时，由于每位员工的手艺不同、操作习惯不同，会出现出品不一的情况。而使用全自动电磁搅拌锅有温控、时控、自动搅拌、自动倒料等功能辅助。任何操作人员只要按设备的程序操作都能实现出品物料统一标准化。对于企业来讲，标准化作业是非常有利于品牌的提升。
1.干辣椒一定要买粗一些的，太细的很容易糊，也不太香。
2.油温不可以太高，不然泼出来的辣椒油会发黑。
3.放辣椒面进去的同时，也要不停的搅动，这样受热才均匀，而且先放进去的也不会糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎掺入辣椒面，辣椒酱炒制锅，再加上盐和芝麻，混合均匀。
如此，做出来的油泼辣子香气扑鼻，红亮诱人了。如果各位想大批量的生产油泼辣子的话，就用到隆泽机械的搅拌炒锅了。
近年来，食品加工行业的煤气、锅炉、燃油泄漏、火灾等事故屡见不鲜。而采用隆泽电磁搅拌锅无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（特别是禁火场所、空旷刮风场所，如地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库、高层建筑的顶楼厨房等）；隆泽电磁搅拌锅并配置多重安全保护装置，全自动辣椒酱炒制锅，减少意外事故的发生。
电磁搅拌锅无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染；无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（生产车间噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。隆泽电磁搅拌锅符合国家节能减排的要求，同时给员工一个更好的工作环境。
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隆泽炒锅品种有哪些？夹层锅，电磁炒锅，爆米花机器，火锅底料炒锅，燃气辣椒酱炒制锅，高粘度搅拌锅，行星搅拌炒锅，多功能燃气炒锅，真空锅，蒸煮锅，真空浓缩锅，电加热炒锅，炒菜机器人等等。锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。煤气燃烧供热方便，不受工厂电压的限制；
火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。隆泽辣椒酱炒锅省时省力省人工，设备配备温控、时控、自动搅拌、自动倒料等功能辅助，大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，安装、操作简单。容积大，辣椒酱炒制锅夹层锅，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料400kg.
适用范围香菇酱，蘑菇酱，番茄酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，豆豉酱，甜面酱，咖喱酱，牛肉酱，猪肉酱，采用行业的德国“英飞凌”数字信号处理器，防误操作开关。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅 出料更加省力、省时、省工。
菜谱小贴士:
1.干辣椒一定要买粗一些的，太细的很容易糊，也不太香。
2.油温不可以太高，不然泼出来的辣椒油会发黑。
3.放辣椒面进去的同时，也要不停的搅动，这样受热才均匀，而且先放进去的也不会糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎掺入辣椒面，辣椒酱炒制锅，再加上盐和芝麻，混合均匀。
如此，做出来的油泼辣子香气扑鼻，红亮诱人了。如果各位想大批量的生产油泼辣子的话，就用到隆泽机械的搅拌炒锅了。
